掲載:2011年10月27日
111027-601_s.jpg111027-602_s.jpg111027-603_s.jpg

 旅行2日目の予定は、飛騨高山・手打ちそば「東山」の蕎麦を食べ、茸やホルモン・豆腐を仕入れ一路「せせらぎ街道」を南下、温泉附きコテージの「めいほうベルグコテージ」での宿泊。

111027-604_s.jpg111027-605_s.jpg111027-606_s.jpg

 そんな最後の購入品は「豆腐」、水がいい、空気がいい、そんな場所には必ず美味しい豆腐がある。しかし、TVで放送されるそんな場所の豆腐でも小生の好む豆腐は少ない。曰く昔製法の豆腐。

111027-607_s.jpg111027-608_s.jpg111027-609_s.jpg

 そんな物がこの飛騨清見や明宝の地に無いかと旅行前にネットで調べて見た。小生は能勢の堂本豆腐店を紹介している様に、豆腐にはちと煩い。

111027-610_s.jpg111027-611_s.jpg111027-612_s.jpg

 そんなネットで見つけたのが「中澤豆腐店」、小生が反応したのはHPの豆腐が出来るまで。此処にある写真の「型に流す」の工程写真、拡大して見ると、正しくにがり製法の写真、丁度せせらぎ街道沿いにあるので立ち寄って購入する事にした。

111027-613_s.jpg111027-614_s.jpg せせらぎ街道、未だ紅葉には早いとの情報も有ったが、街道を走り高度が高く成れば紅葉真っ盛り、相方に助手席から写真を写して貰いながらゆっくりドライブ、西ウレ峠の駐車場に到着、分水嶺を探すが明確な所は無い。仕方なく看板のみ写し峠を下る。

111027-615_s.jpg111027-616_s.jpg 流石の紅葉シーズン、平日なのにそこかしこの空き地には車が結構停車、思い思いの紅葉刈り。

 そんな峠を下り、道の駅「パスカル清見」の看板を過ぎた右側に「中澤豆腐店」が有る。のぼり一つが目印、ゆっくり走らないと見落とす。道路右折れ50m。

 先客が居られたので、車を少し中に入れて停車、早速奥さんに西ウレ峠の分水嶺の事を聞く。此処の分水嶺は、明確に此処が分かれ目と言う場所は無く、石碑のみ存在とのこと。

111027-617_s.jpg111027-618_s.jpg111027-619_s.jpg

111027-620_s.jpg111027-621_s.jpg そして、豆腐が有るか訊ね、ご主人と豆腐の話を少しして「せせらぎ豆腐(木綿豆腐・140円)」と「味付こもとうふ(330円)」を購入、前の畑の葱も頂いた。

 旅行2日目の最終目的地、「めいほうベルグコテージ」に向かう。

111027-622_s.jpg111027-623_s.jpg ベルグコテージで豆腐の密閉容器を開け、中の汁を口に含んで見たが、「豆乳」の味、防腐剤等の何か入ればこの様な味はしない。曰く本物の昔豆腐、「せせらぎ豆腐」も「味付こもとうふ」も大変美味しく頂いた。

 もう一度食べたい本物豆腐の味である。

※ 中澤豆腐店:
 http://www.neo-gn.com/jisuke/
・ 住所:岐阜県高山市清見町大原464
・ TEL:(0576)69-2110・FAX:(0576)69-2110
※ ひだ清見観光協会:
 http://www.hidakiyomi.org/
※ 郡上市明宝観光協会公式サイト:
 http://www.gujomeiho.jp/
※ 能勢・手作り田舎豆腐「堂本豆腐店」:(小生のブログ):
 http://cococore.seesaa.net/category/6324264-1.html

★ 今回の旅の詳細(時間が有ればお読み下さい):

@ そうだ!旅に出よう!!!飛騨と明宝・秋満喫旅(2011年10月・秋盛り):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232285888.html
A そうだ!旅に出よう!!!飛騨小坂・手打ち蕎麦「平氏ヶ原」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232309744.html
B そうだ!旅に出よう!!!下島温泉「仙游館」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232317302.html
C そうだ!旅に出よう!!!飛騨高山・手打ち蕎麦「東山」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232324571.html
D そうだ!旅に出よう!!!丹生川・乗鞍ファーマーズマーケット(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232329224.html
E そうだ!旅に出よう!!!道の駅「ななもり清見」と「ホルモン久蔵」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232431865.html
F そうだ!旅に出よう!!!せせらぎ街道の紅葉と「中澤豆腐店」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232435009.html
G そうだ!旅に出よう!!!明宝マスターズ「めいほうベルグコテージ」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232441801.html
H そうだ!旅に出よう!!!明宝温泉「湯星館」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232444311.html
I そうだ!旅に出よう!!!道の駅・明宝「磨墨の里公園・めいほうミート」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232449246.html
J そうだ!旅に出よう!!!イオンタウン弥富「コメダ珈琲店・シロノワール」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232450238.html
K そうだ!旅に出よう!!!四日市市富双・大遠会館「まぐろレストラン」(2011年秋):
 http://m-jun.seesaa.net/article/232454518.html

   (*^‥^*)」 イヨッ


この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック

このブログの人気記事 (直近24時間)
    最 新 記 事
    ×

    この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。