掲載:2009年12月26日
 お店を始めるに演出は付き物、そんな演出を皆さんが考えられお店を始めると思う。最初からこんなにお金をかけて大丈夫?。最低限の演出とは、さりげない演出とは・・・。全てはバランス。そんな事を少し考えて見た。

 バランスとは、それら全てが経営者の身に附いていなければ意味が無い。取って付けた様な物でも意味が無い。何もお金を掛けた物だからバランスが取れていると言う物でも無い。身の丈に合った演出、其れが重要である。

★ 演出とは:

@ インテリア
A 室内・雰囲気に合った照明と明るさ
B 豪華さ・素朴さ・インパクト
C アート性・装飾性
D 店のイメージに合う
E 素材・味に合った器
F 身の丈に合った演出
G 異空間

 見せる・触れる・味わう・・・。かく言う小生の好みは素朴感だけなのだが・・・(爆)。

※ 顧客から見た好ましいお店・宿とは・・・:
 http://m-jun.seesaa.net/article/136473977.html

   (*^‥^*)」 イヨッ


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