掲載:2016年12月24日
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 最近、ドンキのラーメン売り場に「入れれば美味しい魔法の粉」なる物が売っている。見れば魚粉らしく、自分の嗜好には合わないし高価なので買った事は無い。自分は漬け麺も魚粉物が多いので食べない。

 其れなら鰹節の方が自分には素直に美味しい。

 何時もインスタント麺・カップ麺に使う調味料として買う物は、チューブ入り「ニンニク」・「ショウガ」の2品である。家に有る物は「純正ラード」に「バター」、そして手作り「ラー油」「ホットチリソース」に日本製「香辣醤(シャンラージャン)」と日本製「豆板醤」など。

 インスタント麺やカップ麺、ネットを見れば皆さんも色々なアレンジで食べられている。自分もこの年齢なので相当な数のインスタント麺・カップ麺を食べ色々なアレンジをして食べて来たと思う。

 多分、下にURLを記した方の簡単アレンジの殆どの物は試したと思う。

 何れも嗜好問題なのだが、昔からのインスタント麺はそのまま「ネギ・卵・胡椒」程度で食べるのが美味しく感じ、最近の物は味がボケている様に思う。こう思うのは自分だけかと思ったが、友人もしかりと言う。

 インスタント麺の多くの塩分換算量は5g以上、是で味がボケてるとは相当にバランスが悪い。最近、この塩分量を何れ25%減らすと日清だかの宣伝に載っていたが、このままいけば味のボケは避けられない様に思うが如何に成るか?!。

 そんな最近の自分のちょっとアレンジは、醤油系インスタント麺に

@ チューブ入り「ニンニク」1p
A チューブ入り「ショウガ」1p
B 香辣醤(シャンラージャン) 小さじ1
C ネギ
D 好みにより卵とじに
E 好みのラード若しくはバター

 を入れた物、麺がインスタントなのであくまでインスタントだが、何処かのラーメン屋の醤油ラーメンより其れなりに美味しく思う。そして、教えたお若いお友達では是が結構今流行り。

 醤油系のインスタント麺を好きな方は一度どうぞ、ただし大きな所で無いと「香辣醤(シャンラージャン)」は中々入手出来ない。

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★味源 カップラーメンが更に旨くなる魔法の粉 ブラックペッパー味 90g

原材料:ぶどう糖、煮干かたくち鰯(瀬戸内海産)、こしょう、鯖節(九州産)、デキストリン、鰹節(焼津産)、ガーリックパウダー、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)

★味源 カップラーメンが更に旨くなる魔法の粉 レッドペッパー味 90g

原材料:ぶどう糖、煮干かたくち鰯(瀬戸内海産)、鯖節(九州産)、デキストリン、唐辛子、鰹節(焼津産)、ガーリックパウダー、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)

★ユウキ

・ユウキ ラーメントッピング 魚介だし粉 35g
・ユウキ ラーメントッピング ネギ油 52g
・ユウキ ラーメントッピング マー油 52g
・ユウキ ラーメントッピング オニオン&ガーリック 21g

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※ 安いインスタントラーメンが劇的に美味くなる!超簡単アレンジレシピまとめ
 https://www.drwallet.jp/navi/5415/

1位 ごま油
2位 チーズ
3位 海苔
4位 ネギ
5位 たまご

※ 入れるだけで簡単にインスタントラーメンを美味しくできる食材・調味料!
 https://matome.naver.jp/odai/2144564782546973501

・ピーナッツバター
・緑茶
・ヨーグルト
・オイスターソース
・タバスコ
・牛乳
・日本酒
・鰹節
・インスタントコーヒー
・レモン(レモン汁)

※ 醤油ラーメン、ちょい足しの定番調味料ランキングは?アレンジして自分好みに♪
 http://www.mexce.net/monitoring/1687.html

1位 55.7% コショウ
2位 10.8% ラー油
3位 07.6% ごま油
4位 4.4% 入れない
5位 3.6% 唐辛子

*しょうが
*山椒
*鶏がらスープの素
*バター
*タバスコ
*レモン
*わさび
*豆板醤
*ゆず胡椒

※ カップ麺に入れるとウマイ調味料 頂上決定戦
 http://news.mynavi.jp/articles/2014/06/30/instantnoodle/

・カップ麺+わさび
・カップ麺+タバスコ
・カップ麺+からし
・カップ麺+柚子七味
・カップ麺+柚子こしょう
・カップ麺+お酢
・カップ麺+一味
・カップ麺+粉チーズ
・カップ麺+クレイジーソルト
・カップ麺+ソース
・カップ麺+ナンプラー
・カップ麺+コチュジャン
・カップ麺+トウバンジャン
・カップ麺+ケチャップ
・カップ麺+マヨネーズ

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※ お友達から香辣醤(シャンラージャン)を貰った!:
 http://m-jun.seesaa.net/article/418334763.html
※ 簡単・秘伝・即席ラーメン出汁(だし)の作り方(料理・レシピ):
 http://m-jun.seesaa.net/article/115815992.html

   (*^‥^*)」 イヨッ



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