掲載:2014年12月10日
20141210-01_s.jpg20141210-02_s.jpg 先週の土曜日、三田からの帰り、買い物が有って普段は寄らない道の駅「いながわ」に寄り、久しく見つけた栽培「なめこ」を買った。栽培「なめこ」、豚汁にすれば美味しい物だが、この秋は明宝にも行けなかったので久しく茸ご飯にした。

 自分の出汁ご飯の作り方は何でも同じ容量、素材の味を大切にする為に鰹節は入れない。鰹節を入れるのは材料が雑多に入る場合のみ。普段は昆布か昆布茶のみ。割合は、

@ 米3合 に対し
A 醤油 大匙1
B 塩  小匙1〜1.5
C 昆布 10cm

 である。是で殆どの物が美味しく炊ける。水加減は普通。自分の場合は、米と水が同量。

 そんな事で今回作ったが、期待したほど茸の味と香りがしなかった。ちと残念。多分、収穫してからの時間経過の問題だろう。そう、殆どの方は原木しいたけを買われ、普通の方には余り見向きもされないのかも知れない。

 ただ、此処は大阪北摂最大の野菜販売所、スーパー野菜より新鮮で安価なのは確か。加工品や米粉ケーキ、丁稚羊羹、ぽん、其処で作っている餅などの販売、十割蕎麦の店など、猪名川産と三田産のお米や糯米の販売が有る。

 是から年末に向け、正月野菜の購入の為の皆さんの来店で多分混む。

 因みにHPに有った売れ筋ランキングは以下。

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● 町内産農産物売れ筋ランキング
2014年11月30日?2014年12月7日調べ
順位・・品目・・数量
01 生しいたけ(原木) 3055
02 大根 1831
03 白菜 1241
04 ブロッコリー 1084
05 ほうれん草 955
06 里芋 837
07 人参 802
08 かぶ 759
09 切り花 742
10 春菊 701
11 ネギ 693
12 小松菜 558
13 キャベツ 553
14 ゆず 450
15 サニーレタス 375
16 黒豆 340
17 その他花類 330
18 レタス 321
19 柿(富有柿) 277
20 水菜 260
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※ 道の駅「いながわ」:
 http://www.eonet.ne.jp/~eki-inagawa/

   (*^‥^*)」 イヨッ



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