掲載:2018年01月15日
20180115-01.jpg20180115-02.jpg 子供の時から、1月15日の小正月の朝食は小豆粥、今年もしました。

 今年の小豆粥は、母が綺麗な紅白に作っていた様に作るため、小豆は漬け置き蒸して準備、粥はお米から5倍の水を入れて炊き、餅は別に湯がきました。う〜ん、時間掛かった(爆)!。

 この15日は望の日なので、望粥(もちがゆ)とも呼ぶらしい。

【昼・追記】

20180115-03.jpg20180115-04.jpg ただ、餅の真空パックを開けたので、昼食も餅に成った(爆)!。

※ 小豆粥 - Wikipedia:
 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E8%B1%86%E7%B2%A5

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年01月11日
20180111-01_s.jpg20180111-02_s.jpg 関西の松の内は15日、小豆粥を食べる。そして、とんど、鏡開きは20日。ウェザーニュースに以下の懐かしい行事が載っていた。懐かしい干し餅の「揚げおかき」も。

 今のこの寒波の中ではカビが来ず、干し餅が出来るかも知れない・・・。

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※ 鏡開きはなぜ11日? 意外に知られていないルールも紹介:
 http://weathernews.jp/s/topics/201801/050065/?fm=tp_index
 提供:ウェザーニュース

【記事引用】

年神様の力をいただくために

 今日は鏡開きの日というところが多いかと思います。今では本物のお餅で作られた鏡餅というのは少なくなったので、鏡開きというもの自体知らない方も増えているかもしれませんね。

 鏡開きとは、お正月の間飾っておいた鏡餅を下げて、お雑煮やおしるこにして食べる行事です。鏡餅には年神様の魂が宿っているので、食べてその力を授かり、1年の無病息災を願います。

 鏡餅を食べるのは松の内(年神様が各家々にいらっしゃる期間)が過ぎた後。多くの地域では松の内が7日までとなっており、11日に鏡開きを行います。

家光の月命日を避けた結果
 そもそもなんで11日…?なんて疑問が湧いてきますが、昔は全国的に松の内は15日までで、鏡開きは20日に行われていました。

しかし、徳川幕府3代将軍の家光が4月20日に亡くなったことを受け、月命日である20日は避けるようになりました。

 代わりに11日に鏡開きを行うことなり、それに伴って松の内の期間も今のように7日までに変更になったのです。

刃物はNG!

 そんな鏡開きには一つルールがあります。それは、刃物を使って切り分けてはいけいないということ。

 最初にも説明した通り、鏡餅には神様の魂が宿っています。そのため、刃物を使うことは縁起が悪いとされているのです。

 乾燥したお餅は硬くてなかなか大変ですが、手や木槌で開くのが昔から良いと言われています。

 鏡餅は開いて食べるからこそ意味があるもの。ぜひ家族みんなで食べて今年1年の無病息災を願ってみてはいかがでしょうか。

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※ 冬の乾燥を上手に活用! 残ったお餅で絶品「干し餅」:
 http://weathernews.jp/s/topics/201801/090135/?fm=tp_index
 2018/01/11 10:35 ウェザーニュース

【記事引用】

 首都圏の湿度は、10月から徐々に低下。12月に入ると平均湿度(2016年)は60%を切り、1月はさらに低くなる傾向にあります。日本列島全体でみても空気の乾燥状態が続く時季でもあります。

 乾燥状態が続くと肌の荒れに始まり、インフルエンザ、ノロウィルスが猛威をふるう、火事が起きやすいとあまり良いことがないようにも思えます。しかしこの気候を逆に利用して、お正月で余った餅の有効活用をしてみませんか。

 1月11日は鏡開きですが、保存がきき、食べたい時においしくいただけるとっておきの方法、それが「干し餅」です。「干し餅」は干せば干すほどおいしくなるので、この時季の乾燥状態を利用してカラッカラに干し上げましょう。

 簡単、ただ干すだけ!

 餅は、乾燥するとひび割れてきます。これを利用してひびに沿って大雑把に割ったら、あとはザルなどに入れて天日干しするだけ。1ヵ月ぐらい干すと水分が完全に抜けてカチカチになり、さらにひび割れて細かくなります。

 干し上がると石のように固くなる

 いったん乾燥させると常温でもカビないので、非常食にもなります。餅は鏡餅、のし餅など何でもOK。揚げたり、焼いたりするには2cm四方ぐらいのかけらになった方が火が通りやすくなります。また、保存すればするほど水分が完全に抜けて、サックサクのおかきになります。

 干し餅の「揚げおかき」の作り方

 よく乾いた干し餅は揚げると驚くほどふくらんで、軽いおかきになります。揚がったら味噌と味醂、醤油と七味などで味をつければ、手が止まらない美味しさに大変身!

 プロ顔負けの「揚げおかき」

 作り方は低温の油で10分ほど「干し餅」がふくらみ、きつね色になるまでじっくり揚げるだけ。あとはみりんで溶いた味噌をかけたり、醤油と七味をふったりと好みの味付けをします。自宅でできるプロ顔負けの「揚げおかき」に感激するはずです。

★画像はウェザーニュースHP。

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   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年01月04日
20180104-01.jpg20180104-02.jpg 最近の正月前後、毎年世間の正月気分も遠のいている様に思う。おせちも購入する家が多いと聞くし、友人は毎年旅館で上げ膳据え膳の正月を過ごしている。

 そんな中、ある友人が今年から家庭用パン焼き機で餅が出来る事を知り、初めて家庭で餅を作ったのだとか。是は、自分が杵つき餅を昨年持参、餅の美味しさを知ったため。そう、買った餅とはやはり大きく違い、家庭で本当に糯米から作る餅は本当に美味しい。ただ、相当の手間と言う事だった。

 確かに、猪名川道の駅でも今年の糯米を使った手作り餅は売っている。1個60円、多量の予約も受け付けていた。でも、子供の時に家族皆であの熱い餅を丸めた事は一生忘れない。

 その様な手作り餅、5〜6年前からお友達に搗いて貰っている。その餅が例年の通り、年末の31日に届いて早速食べた。自分の餅好きは子供の時から、特に炊いた餅が好き。ご飯好きだが、ご飯以上かも知れない。

 そして、自分の年末の楽しみはもう一つ、年末に売られるカヤ(榧)の実である。是も昨年末に多量に入手した。正月は餅にカヤ(榧)の実、この正月も餅とカヤ(榧)の実を肴に日本酒を毎日昼から飲んでいる。

 友人の誘いには酒を飲んでいるので、近くなら電車で行けるが、遠くは今年もお断り、既に体重は昨年末に比べ何キロも増えた(爆)。

★ 写真は、今年の餅と好物の人は好物だが、入手困難のカヤ(榧)の実。

※ 私の好物・「カヤ(榧)の実」を今年は入手出来た!:
 http://m-jun.seesaa.net/article/431426521.html
※ 私の好物・「カヤ(榧)の実」:
 http://m-jun.seesaa.net/article/115548362.html
※ そうだ!旅に出よう!!!下呂温泉「尾張屋製菓・かやの実せんべい」(2010年12月・冬):
 http://m-jun.seesaa.net/article/173929211.html
※ カヤ - Wikipedia:
 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A4
※ 木の雑記帳・カヤの実と材の個性:
 http://www.geocities.jp/kinomemocho/zatu_kayazai.html
※ 植物名一覧(榧(カヤ):
 http://www.e-yakusou.com/sou/sou176.htm
※ カヤの実を食する:
 http://www.geocities.jp/kinomemocho/sanpo_kayanomi.html
※ カヤ:
 http://www.ctb.ne.jp/~imeirou/soumoku/k/kaya.html
※ 御備え餅の如来前への備え付:(福袋の内容):
 http://w1.avis.ne.jp/~wakaomi/1221/
※ 正月飾り (その他):兵庫県南部:
 http://shop.plaza.rakuten.co.jp/mushimeister/diary/detail/201601060000
※ カヤの実 (榧実/榧の実)の栄養価:
 http://slism.jp/calorie/105007/
※ 榧の実の栄養価:
 http://garop.jp/c3/tane/kayanomi.htm
※ カヤの実の販売:
 http://kayanoki800.web.fc2.com/hanbai-kayanomi.html
※ カヤの実の販売:
 http://www.yanagidou.co.jp/syouyaku-yakusou-kayanomi.html
※ カヤの実油の販売:
 http://www.kayanomori.com/SHOP/ki00045.html
※ カヤの実・油・石鹸販売:
 http://www.hokurikumeihin.com/green_p/index.html
※ 尾張屋製菓・「かやの実せんべい」:
 http://m-jun.seesaa.net/article/173929211.html
 http://www.gero-owariya.jp/

   (*^‥^*)」 イヨッ

掲載:2017年12月31日
20171231-01_s.jpg 12月31日、恒例のお餅が届きました。糯米6Kg分の2臼、小餅にして122個(糯米:49g ⇒ 餅重さ:78g/1個)ありました。お友達に搗いて貰いました。

 早速2個焼いて昼食にしようと思いましたが、何せ搗きたて、柔らかく網の目から下に落ちて、半分墨に成りました(爆)。

 餅、自分は焼いた餅より炊いた餅、明日から7日まで、そして15日の小正月、美味しくお餅を頂きます。

 自分は大の餅好き、その前にご飯好きですが・・・。

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年12月26日
 友人がこんなもの有るよと言った。何かと言えば、「食べるのをやめられなくなる食品」リスト。読んで見ると、「高脂肪、高カロリーの食べ物は、麻薬的な快楽を生み出す」とのこと、リストを見ればそのリストが並んでいた。

 リストには確かに自分が食べて止められない物が有った。自分が食べ始めて止められない物は、チョコレート・フライドポテト・チーズ・ポップコーン、他のリスト商品に比べこれ等は有ればあるだけ食べてしまう。

 この他に自分が食べてしまう物は、ポテトチップス、是はリストのフライドポテトに変わりなく、全て油物で高カロリー。普段は御菓子類は一切買わない自分だが、酒を買えばついついこれ等の中から一品を買ってしまい、その日の酒の肴に成っている。

 リストが有れば、対処法が有るかと期待したが、この対処、自分自身では出来ないらしい(爆)。

 今年の冬の寒さは強く、酒を買う機会も多くこれ等を買う機会も多い。ちと節制しないと・・・。

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※ 麻薬より危険「食べるのをやめられなくなる食品」リスト
 https://forbesjapan.com/articles/detail/18925

【記事引用】

研究者らによると、いくつかの太りやすい食べ物は、ヘロインやコカインと同様の依存性があるかもしれないという。ダイエットの経験がある人なら、体重を落とすために自制心を働かすことがいかに難しいかを知っている。脂肪を燃焼する運動も効果的だが、食べ過ぎが脳に影響を与え、依存傾向を強めるという研究結果がある。

高脂肪、高カロリーの食べ物は、麻薬的な快楽を生み出す。お腹がいっぱいでも、食べ続けてしまう。そして、体重がどんどん増えていく。それはどのような食べ物なのだろうか。一般的に砂糖が大量に含まれた高脂肪、高カロリーの加工食品は依存性の高い食べ物の上位に挙げられる。例えば以下のような食品だ。

ピザ
チョコレート
クッキーの詰め合わせ
アイスクリーム
フライドポテト
チーズバーガー
炭酸飲料
ケーキ
チーズ
ベーコン
フライドチキン
ロールパン
ポップコーン

イェール大学の研究チームは食べ物依存症を診断する質問リスト「Yale Food Addiction Scale」を作成した。下記の質問に「はい」が多数ある場合は注意が必要だ。

・満腹の時でも食べたいですか?
・ある食べ物を家で食べられない時に、わざわざ食べに出かけますか?
・スナック菓子やクッキーを少し食べるつもりが、一袋食べてしまうことがありますか?
・衝動食いの傾向がありますか?
・食べるのをやめられない食べ物がありますか?
・友達や家族と過ごすより食べていた方がいいですか?
・食べ過ぎが怖くて、昔好きだった活動やイベントを避けていますか?
・食べ過ぎで生活に支障が出ていますか?

麻薬の依存症と同様に、食べ物に対する依存症から抜け出すには第三者の助けが必要だ。食生活の見直しを指導してくれる医者や行動療法のセラピストの相談を受けることが有効な場合もある。
編集=上田裕資

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   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年12月25日
20171225-01_s.jpg 2017年12月23日(土)、本当に久しく三田に行った。最近の腰痛、芳しく無く迷ったが、行く事にして朝早く起き、24時間風呂のサウナに入り三田に行った。大阪の気温は4℃。

 今年は本当に寒い、この調子では三田は零下との予想、先ずは阪急池田駅前を過ぎ初めの低温危険地域、此処は未だ車外温度計は零下に成らず、先頭のタクシーもそのまま通過していたので安心してカーブに入った。

 しかし、能勢街道に入ると気温は1℃に成った。清和台5度の登り坂で気温は-1℃路面には白い氷がヘッドライトに浮かんだ。是からの季節、少しでも濡れていると完全凍結で滑る。

 此処から少し注意、道の駅いながわから北摂里山街道に入るが、後ろに車が2台付いた。自分の後ろの車、直線で抜くでも無いが、近い。追突でもされればと考えるが、何れ何処かで自分が滑りびっくりするだろうと思ったら案の定、車は何処かカーブで停止したのだろうが、その後の車が相当に離れて自分の後に付いた。

 多分、初めて滑ったのだろう。凍結危険道路では絶対にブレーキなど踏む物では無い。初めて滑ればびっくり、暫く運転は出来ない。自分は猪名川道の駅から三田まで、何れの季節でも、信号以外ブレーキを踏んだ事は一度も無い。

 この程度の道でブレーキを踏む運転、其れも真冬の凍結の時期、気が知れない。

 三田の方とも話したが、最近の方はチエーン装着をしたことが無い。チエーン装着までには必ず少し何処かで滑る。少し滑るのでチェーン装着かな?とチエーンを付ける。最近の方はこのことが無いので自分の車が滑っている事も判られない。

 即スタッドレス、そのスタッドレスは確かに凍結初期状態では滑らない。しかし、一度滑り出せば滑るのは同じ、皆さん、本当にこれからの季節、ご注意下さい。事故なら車を自損事故に持ち込むのが賢明、一般的には車を助けようと事故するのです。

 何とか注意走行して三田市小野、しばれるが綺麗に星が輝いていた。気温はー4℃。日が昇っても暫くはこの気温のままだった。

 農家の方が集まられるが、今年の三田は台風直撃が有ったためとこの低温、例年は大きな蕪もまるで子蕪の様相、大根も細く、白菜は小さく巻いた物が無い。品数も少ない。

 一応は有った野菜は、白菜・大根・ネギ・小松菜・ホウレン草・金時人参・人参・小芋など、何れも小さいか細い。其れに黒豆、今年は小豆は鹿に食べられ、殆ど取れなかったらしい。黒豆も選れば不良品が一杯出たのだとか、有る方に言わせれば、良品率50%との事だった。

 自分は黒豆を頼んであったが、鹿にやられて無く、この日に有った他の方のを何とか手に入れた。例年有る柚子も無く、一応、自分は常連さんの助けを得て全ての野菜を買った。

 帰り猪名川道の駅にも寄ったが、此処にも例年は多量に有る柚子は花柚子しか無かった。花柚子、自分には柚子では無い。

 この三田市小野の販売所の最終営業日は28日だが、農家の皆さんの言葉は出す物が無い。聞けば京都の千枚漬けの店も蕪の入手に困難しているらしい。この日買った小さな蕪で千枚漬けを作ったが、漬物好きな自分には1回分しか無かったので日曜日に食べておしまい(爆)。

   (*ー‥ー*)」 イヨッ
掲載:2017年12月23日
 今年も危険なパスワードの記載が有った。貴方のパスワードは大丈夫ですか?。毎年危険パスワードに記載されている物は、キーボード配置そのまま、アルファベットの順、逆順など。

 これ等は確かに忘れずらいと言う事も有るが、逆に取れば推測されやすいとの事も有るだろう。

 先日、友人の子供がママのスマホのIDを解いて、「はい、ママのスマホ!」と言ったらしい。聞けば、最近のスマホの保護シートはガラス製、其処に指跡が付いており、順番に押していたら解けたとのこと、幼稚園児でもIDが解けたのだから少し考えれば何かの拍子に解けるかも知れない。

 自分は先日バックを開けようとして暗証番号を打ち込んだが開かない!。既に10年以上開けていない物だったが、知っている限りの暗証番号を打ち込んでも開かない!。今度、暇に任せ開けないといけないが、忘れればこの様に開かない事も有る(爆)。

 パスワード、是が忘れては成らない物だと一大事、何処かに書いて置いても危険だし、教えて置いても危険な物と成れば、本当に色々策をめぐらさないといけないが、家族間では隠し事をしないので有れば、この様な策を巡らさないでも良いのは便利、皆が知っていればいいのだから。

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※ 最も危険なパスワード2017年版 「スター・ウォーズ」が16位に
 https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171220-00019048-forbes-sci
 12/20(水) 12:00配信 Forbes JAPAN

1995年に公開された映画「サイバーネット(原題: Hackers)」では、主人公がハッキングされやすい危険なパスワードの例をあげていた。それは「love」や「sex」「secret」「god」といったシンプルすぎる文字列だった。しかし、その後22年が経過した今も人々の行動はあまり変わっていないようだ。

調査企業「SplashData」が毎年恒例の「最悪なパスワード100」の2017年版を公開した。今年のワースト5は「1232456」「password」「12345678」「qwerty」「12345」だった。

状況は昨年からほとんど変わっていないようだ。世間では今でも123456789のような数字の羅列を用いる人が非常に多い。しかし、一部の人は少しだけ知恵を絞ったようで、数字の並びを逆にした「654321」が26位に入った。

また、子供でも知っているような簡単な英単語をパスワードにする人も多い。「welcome」や「monkey」「football」「dragon」「cheese」といった単語がその例だ。また、今年のトレンドを示す言葉としては「starwars」が16位に入っている。

SplashData は500万件に及ぶネットに流出したパスワードから、今回のランキングを作成した。対象となったパスワードにアダルトサイトのものは含まれていないという。また、これは主に北米とヨーロッパのインターネットユーザーのデータだという。

SplashDataの分析によると、ネットユーザーの10%近くが上位25位までの最悪のパスワードのうち、どれか一つ以上を使用した経験を持ち、3%近くが「123456」を過去に使用していたという。下記に今年のワースト100のうち、25位までをご紹介する。

1位:123456
2位:password
3位:12345678
4位:qwerty
5位:12345
6位:123456789
7位:letmein
8位:1234567
9位:football
10位:iloveyou
11位:admin
12位:welcome
13位:monkey
14位:login
15位:abc123
16位:starwars
17位:123123
18位:dragon
19位:passw0rd
20位:master
21位:hello
22位:freedom
23位:whatever
24位:qazwsx
25位:trustno1

Lee Mathews

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   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年12月11日
★ ヤフオクは競馬・麻雀・パチンコ同じ、闘争心を出せば結局は高い物に付く

@ 先ずは応札する前に、一般的中古価格・ヤフオク価格等を知る。ヤフオク価格には、落札価格・税金(店舗の場合)・送料(代替え・振替手数料)等が必要なことを知って置くこと。物品より送料が高価との事は良くあること。送料は遠い程高く、馬鹿に成らない。

A 絶対に必要な物しか応札しない
B 予め予算を決めて置く。其れより1円でも出れば諦める
C 予算は、落札価格+税金(店舗購入)+送料(代替え手数料)を含んだ物を予算とする
D 品物に新品と有る物には他に無い物以外絶対に手を出さない。手を出す場合は、他のアマゾン・楽天・ヤフーショッピングの価格(送料込み)を再確認してからにする(是らの販売サイトに同じ物が必ず有る)。多くの場合、送料込み価格を考えれば、ヤフオク購入の方が高い場合が殆ど!!!。曰く貴方はぼられている。アマゾン・プレゼント配送で身元を明かさない右から左のオークションの品物に碌な物は無い。多分、業者の2重出品で、殆どが中華物である。

E 怪しい品物には絶対に手を出さない。NOが削られて無いとか、携帯の×品、製造番号無し品、個人記載の文章は裏読みが必要。

F 店舗は実店舗の有無により考え方が違う
G 実店舗の無い場合は評価の裏読み・評価内容を熟読

H 出品者の写真を見て疑問点を質問して、「そう見えるなら買うな!」的な返答が有る品物は購入をしない方が良い。此方の見違い的に見える、破損部分が暗くて見えない詐欺的写真、表現などに真面に答えない出品者の物品も購入を見送る方が良い。その様な出品者も多い。

I たとえ100円の物でも、不明点は先ず質問しましょう。質問の回答により相手の人間性も知れ、しいては品物品質まで見える。
J 写真不鮮明な写りの物は買わない方が無難、今の時代、スマホでも一応は上手く写る。不鮮明な写りは意図して作られている。

K 安価な物品でも質問に真摯に答えない出品者の品物に良い物は無い。

 その様な事からすれば、”ヤフオク評価:”は当てには成らない事は言うまでも無い!!!。

    (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年09月24日
 2017年09月24日14時46分・大阪地震です!。小さいが揺れました!。。。

   (*ー‥ー*)」 イヨッ
掲載:2017年08月29日
20170829-01_s.jpg20170829-02_s.jpg 2017年08月26日(土)、自分はこのところの万博温泉通い何とか三田に行けている。

 夏野菜の季節も過ぎ、三田の野菜は既に端境期、其れでもいくらかの茄子・きゅうり等が出ていた。大阪の深夜気温は32℃だったが、流石に山間部の三田市小野、気温は夏でも何時も26〜7℃、今回も26℃だった。

 この日、三田に着くと一瞬豪雨が降った。雨雲レーダーでは少し離れた場所が暫くの間豪雨に成っていた。

 三田市小野、お米の生育は順調で、刈り入れは例年の9月中(15日頃)に成る予定。

 写真の販売が書かれていた。米は玄米30Kg、普通1軒の家では消費しずらいかも知れないので、数軒寄って一度如何ですか?。但し、白米にすれば27Kg程度に成ります。販売所直ぐ横にコイン精米機が有ります。

 ただ、通販はしていませんが、お米の送料は現在運送業者により袋では送れず、別に箱も要り、送料も2200円から2600円とか。

 また、何故100%純粋との表記を聞けば、49%まで混ぜ物OKらしいので、この様に書かないと・との返答だった(爆)。正直農家の表記です(爆)。普通には農家で買えば当たり前の事なのだが・・・。

 因みに、販売されるお米は、自分の言う単一農家米、全ての作業を農家で行ったお米です。ライスセンター処理品では有りません。また。大阪北摂からなら車で1時間程掛かります。

★ 写真の青い稲の部分は、晩生の酒米・山田錦、黄色い部分が早生・こしひかり。

   (*^‥^*)」 イヨッ

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