掲載:2018年09月30日
近畿は、鉄道は殆ど午後3時で全て運転休止。。。
明日の朝も、状況により休止と間引き運転。

近畿直撃の時間予想は午後8時から9時。。。

予想風速45m最大60m

予想雨量360mm

時速45Km

大雨・暴風・洪水・雷警報が出ています。

自分の所は、避難勧告の携帯電話が既に鳴りました。。。

★本情報は午後4時半の報道から。

現在は雨、時々強い風音がします。。。

何も無く通り過ぎて欲しいです。。家は前回台風の被害のままです。。。手が出せません。。。

またかと意気消沈。

   (*ーmー*)
掲載:2018年09月30日
20180930-10_s.jpg 今迄、カレーうどんは如何にいい加減に作ってもそこそこ美味しいカレーうどんは出来た。

 出来なかった物はカレーラーメン、是は自分で何杯試作して失敗したか分からない。以前、カレーラーメンは出来無いともこのブログに書いた。

 しかし、友人達は皆

「それでは、日清のカレーヌードルはどうなの?」と言う。
「確かに、日清のカレーヌードルは良く出来ている」

 是はカレーラーメン、その言葉が自分には引っかかり、水面下で試作を続けていた。

 日清のカレーヌードルはしげしげ食べると結構ショッパイ。其処に答が有るのかとも考えたが、結論はそうでは無かった。ただ、カレーの味・風味には塩加減が大きく物を言う事を知った。

 でも、其処からヒントを得て何杯ものカレーラーメンを試作し、小市民は勿体ないので全て食べた。試作は1日1食、幾ら失敗作を食べたか数知れない。

 だが、遂にカレーラーメンが如何にすれば出来るのかを解析、如何なる味のカレーラーメンも簡単に出来る事を知った。今迄自分で試作したカレーラーメンのベースは全て即席麺(カップ麺・袋麺・棒麺)を使用した。

 次の試作は、生麺・生出汁での試作である。是で美味しいカレーラーメンが出来れば、完成で有る。因みに、今迄の実験では如何なる味のカレーラーメンでも即席麺では簡単に出来る事を確認してる。。。

 ただ今、友人達が追加実験を実施中。

 【後日追記】 生麺・生出汁でも基本の考えは同様な事を確認した。カレーラーメンには有る法則が有る事も判明!。ただ今、何故こうなるのかを皆で解明中。

 是で、自分の調理解明はフォンドボーに続き2件目、作ってネットで作り方が話題に成り今は殆どの方が作り方を知られている物には、以前の消えたブログに有った「烏賊の塩辛」「山椒の処理」等が有る。

★ 写真は、明星のカップ麺で作ったカレーラーメン試作品の一つ(失敗作)。

※ 10月18日発売決定!大阪・高槻一発屋「カレーラーメン」!:【10月追記】
 http://m-jun.seesaa.net/article/462133653.html
※ サッポロ一番「カレーラーメン」は「カレーラーメン」の失敗を教える!:
 http://m-jun.seesaa.net/article/453769856.html
※ 残ったカレー(レトルトカレー)でカレーうどんの作り方:
・ カレーうどんの必須条件:
 http://m-jun.seesaa.net/article/139647733.html
※ カレーうどんと美味しい麺の固さ:
 http://m-jun.seesaa.net/article/141749794.html

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年09月30日
 ニュースには、食中毒の原因となる高濃度のヒスタミンが検出された。と有る。

 コメントには、食材の管理には注意が必要です。と有る。

 ただ、自分はこのブログにも書いた様に、今自分で釣った鯖を食べてヒスタミン中毒に成った。何も自分の場合は保管の問題では無い。この様な事例は、同様にネットに記載が有る。

 また、ヒスタミン中毒は煮ても焼いても減らず、と色々な記事や解説に有るが、自分は今迄生きて来て焼き鯖や煮た鯖でヒスタミン中毒(つまり蕁麻疹)に成った事は一度も無い。

 自分が成ったのは、釣った鯖、寿司屋の鯖寿司(締め鯖)等で、少々冷凍で油の回った鯖でも焼いた物で充分に火を通した物で蕁麻疹に成った事は一度も無い。

 生鯖、酢で締めた鯖、バッテラで自分は蕁麻疹には何度も成った。

 因みに、今迄蕁麻疹で死んだ人間はいない。

 ただ、調理人は生鯖など昔から食べない。先日、土井先生もTVの企画鯖の刺身を初めて食べたと言われていた。普通なら自分では絶対に食べられないと思う。其れが、普通の料理人と自分は思う。

 今回は保育所の園児、「マグロのみそがらめ」、火を如何にどれだけ通したか、一番ヒスタミンが多いとされるマグロを園児への給食、間違った選択と自分は思う。

 今の回転寿司に多く家族でいる幼児、昔は寿司屋に幼児の姿など程んど見なかった。見ても食べていた物は「厚焼き玉子」程度で刺身など一切無かった。

 大人でも成るヒスタミン中毒、子供が成れば殆ど大人の責任です。

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※ 発症原因はヒスタミンによる食中毒 園児ら92人回復
 https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20180930-00402018-fnn-soci
 9/30(日) 2:03配信

【記事とコメント引用】

 山梨・富士河口湖町の6つの保育所で、園児と職員が給食を食べたあとに、湿疹やかゆみを発症した原因は、ヒスタミンによる食中毒であることがわかった。

県によると、27日に提供された「マグロのみそがらめ」と食材のマグロから、食中毒の原因となる高濃度のヒスタミンが検出された。

発症した92人は、回復している。

最終更新:9/30(日) 2:03 フジテレビ系(FNN)

越前 | 1時間前
?ヒスタミン食中毒予防のポイント

生の赤身魚は常温で放置してはいけません。冷蔵でも、長期間の保存でヒスタミンの量が増えることがあります。冷蔵の場合でも、できるだけ早く食べてください。
赤身魚の干物など加工品も、低温保存してください。
冷凍した赤身魚を解凍する時は、冷蔵庫で解凍するなど、可能な限り低温で短時間のうちに解凍してください。凍結と解凍の繰り返しは避けてください。
食品中にヒスタミンができていても、外見の変化や腐敗臭はありません。しかし、ヒスタミンが大量にできていると、食べたときに舌が「ピリピリ」することがあります。香辛料によるものでなければ、食べるのをやめてください。

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aff***** | 1時間前
発症した経緯が分からないのだけど6つの保育所でこの人数ということは、センター方式を導入しているところなんですかね?

扱う食数多いところは尚更、食材の管理には注意が必要です。センター方式はまとめて作る分安く作れるという半面、移動がある分不味くなる(冷める)、手が掛けられない、大量に作る分衛生管理に注意が必要などの問題点...もっと見る

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mak***** | 1時間前
読んだことのある時代小説によると、本来マグロは傷むのが早い魚らしい。

集団生活をする施設では特に、食中毒の対策はしっかりしないと。

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>> 返信コメント 1件
すべてのコメントを読む
28件
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※ 大人の味・体の弱った時に大人でも魚の刺身・寿司は食べる物ではありません!:
 http://m-jun.seesaa.net/article/397327723.html
※ 「鯖にあたるとは」・「鯖の生き腐れ」:
 http://m-jun.seesaa.net/article/145772154.html

   (*ー‥ー*)」 イヨッ
掲載:2018年09月30日
 9月29日放送、「世界が驚いたニッポン! スゴ〜イデスネ視察団」の出国直前の外国人に聞いた・人気ご当地土産ベスト30!。

 既に日本の若者には受けない物も多くある。日本人のインスタ・洋風かぶれ(爆)。

 何かの参考に・・・。

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★番号・都道府県・土産物
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01北海道白い恋人の館(白い恋人)
02北海道小樽(ルータオのチーズケーキ)
03京都西陣織(小物)
04東京人形焼き(皮が薄い)
05京都宇治茶(抹茶)
06東京雷おこし
07岩手南部鉄器(色物も有る)
08神奈川鳩サブレ―
09香川丸亀団扇(浮世絵物)
10佐賀日本酒(台湾からの航空便)
11大阪包丁(試し切りが出来る)
12山梨甲府ワイン(白)
13愛知海老煎餅
14京都生八つ橋
15静岡うなぎパイ(今でも生地は手作り)
16愛媛今治タオル
17石川九谷焼(日本的絵柄)
18広島もみじ饅頭
19東京東京ばな奈
20福岡辛子明太子(・韓国人人気)
21北海道マルセイバターサンド
22福岡ひよ子
23神奈川寄木細工
24東京浮世絵版画
26長崎カステラ
26琉球ガラス
27山梨信玄餅
28宮城こけし
29青森りんごジュース
30沖縄シーサー置物
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   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年09月30日
20180930-01_s.jpg PDFファイルをPDFXCview等のソフトを使い直接JPG等の画像ファイルに出来る物も有るが、メーカー製の取扱説明書の多くはプリンターで印刷は出来るが、PDFファイルの(保護)機能があり直接画像ファイルに出来ない物が有る。この時の対処法は以下の通り。

★ 以前も書いたと思うが、PDFファイルの印刷が出来れば画像ファイルに変換出来ます。


@ メーカー製の取扱説明書をAcrobat Reader DCに読み込む
A ファイル/印刷を選ぶ
B プリンターをMicrosoft print to PDF を選び「印刷」ボタンを押す
C ファイル名を入れ「保存」ボタンを押すと取扱説明書(PDF)のコピーが出来る
D 是で取扱説明書の(保護)機能が外れ、取扱説明書を画像ファイルに出来る
E このコピーの取扱説明書をPDFXCviewにD&D、ファイル/エクスポート/イメージへのエクスポート/でJPGファイルに変換出来る。

 因みに、PDFXCviewはPDFX_Vwr_Port.zipがportable版で、是を使えばPCを汚さないしUSB等のメモリに入れて可搬も出来る。日本語対応。

※ PDFX_Vwr_Port.zip:Tracker Software Products Ltd.
 https://www.tracker-software.com/
※ 複数PDFをタブ形式で同時に開ける多機能PDFビューア PDF-XChange Viewer のポータブル版:(ダウンロードと使い方):
 https://freesoft-100.com/review/pdf-xchange-viewer-portable.php

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年09月29日
 元気が無く成った時に行きたい場所、是を検索すれば以下のパワースポットが掛かった。しかし、何れも大阪からは遠く、行くにもパワーが要る(爆)。一番近い日本のパワースポットはNの「琵琶湖」。

 ただ、日本のパワースポットS 三依 湧水庵(栃木県日光市にあるお蕎麦屋さん)の水は一度飲んで見たい!。

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※ 疲れた心を癒して運気を上げよう!日本全国のおすすめパワースポット20選:
 https://www.nta.co.jp/media/tripa/articles/dThIf

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【記事引用】

・日本のパワースポット@ 富士山(山梨県と静岡県)
・日本のパワースポットA 聖域の岬

(石川県能登半島の先端「珠洲岬」の一角にある「金剛岬」は「聖域の岬」と呼ばれる)

・日本のパワースポットB 白神山地(青森県と秋田県)
・日本のパワースポットC 大湯環状列石(秋田県鹿角市)
・日本のパワースポットD 高千穂峡(宮崎県西臼杵郡高千穂町)
・日本のパワースポットE 阿蘇山(熊本県阿蘇地方)
・日本のパワースポットF 屋久島(鹿児島県)
・日本のパワースポットG 皇居
・日本のパワースポットH 摩周湖(北海道)
・日本のパワースポットI 沖縄 備瀬のワルミ
・日本のパワースポットJ 仙酔島 五色岩(広島県福山市)
・日本のパワースポットK 袋田の滝(茨城県大子町)
・日本のパワースポットL 上野恩賜公園
・日本のパワースポットM 新宿御苑
・日本のパワースポットN 琵琶湖(滋賀県)
・日本のパワースポットO 戦場ヶ原(栃木県)
・日本のパワースポットP 日向神峡(福岡県八女市の日向神ダム一帯)
・日本のパワースポットQ 筑波山(つくば市)
・日本のパワースポットR 恋人峠(徳島県美馬市)
・日本のパワースポットS 三依 湧水庵(栃木県日光市にあるお蕎麦屋さん)

 日本のパワースポットS は「パワースポットなのにお蕎麦屋さん?」、確かに「三依 湧水庵」は栃木県日光市にあるお蕎麦屋さんです。この地で採れる天然水を用いた絶品蕎麦は、市内の方のみならず全国の蕎麦好きを唸らせています。しかしここには、蕎麦を求めてくる方の他に、パワースポット巡りで訪れる方もいるのです。

「三依 湧水庵」で採取される「芦沢源造岩清水」は、特殊な環境下で生成される天然水です。

 理由として周辺一帯を、強力な磁気が発生しているからです。磁気は5,000ガウス以上生じており、なんと方位磁石が全く使えないほど。とはいえ、磁気が強いことで私達に多大な恩恵をもたらしてくれます。例えば、血行促進による肩こり解消・冷え性改善。また、磁気を多量に含んだ水を摂取することで、老化の原因になる活性酸素の除去にも役立ちます。つまり、絶品のお蕎麦を堪能しながら、エネルギーを体に吸収できるのです。栃木県の日光に来た際は、ぜひ訪れてみましょう。

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   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年09月28日
 カメラのホワイトバランスの設定基準にはColorCheckerやカラーチャートが有るが、何れも結構高価、しかも永久的に持つものでも無い。

 カメラのホワイトバランスは、標準グレーや白色板が有れば設定出来る。何れかの標準板が有れば可能である。

 因みに、測定器の白基準は、多くの場合、材料が以下の物を押し固めた物である。

★ 標準白板の材料

・ 酸化マグネシューム
・ 硫酸バリューム
・ 炭酸水素ナトリューム(通称:重曹)

 重曹なら市販品もあり、安価で小さな容器に押し固めても可能だが、可搬性に欠ける。

 簡易的には、画材店で売られている版画用石膏ボード(葉書大〜)でも充分である。ただ、無光沢で無ければ成らず、何れも保管には注意を要する。

 是を撮影環境下で最初に1枚写真に撮って置けば、RAW現像時にホワイトバランスを設定出来る。

 コピー用紙の白を基準にする事や、スマホで簡易的に色温度を測定するよりは確実に安定した色温度が計れる。

 現代は、蛍光灯・白熱電球・水銀灯にLED照明など、多くの色光源があり、RAW現像を生かすためにはホワイトバランスのオート撮影より色温度(色被り)の正確設定も重要である。

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年09月27日
 現在の予報では、近畿への接近は日曜夜から月曜の朝!。世界中の全てのスーパーコンピューターが日本列島直撃を予想!!!。

 以前の台風と同じとか強いとか、心配です。

 こまめな情報チエックが必要とか・・・。

 困った。。。近畿直撃の可能性との報道も有るし・・・。

★27日朝06時修正情報:

 予報円の情報は近畿地方直撃は変わらず、前回より少しだけ弱いか?!

・宇宙から台風の目がくっきり見える。
・大きさ: 大型
・中心気圧: 950hPa
・強さ: 非常に強い
・最大風速: 中心付近で45m/s
・進路: 西日本縦断
・接近速度: 加速中
・今回は: 雨・風台風
・その他: 早めの避難・ハザードマップ確認

※ 災害後の”こころのケアパンフレット”「まあるいはーと・くまモンと、前へ」:
 http://m-jun.seesaa.net/article/461707464.html

   (*ー‥ー*)」 イヨッ
掲載:2018年09月27日
 是がお判りに成らない方は多分スマホはキャリア依存、昔から並ぶ方の全てが格安SIMの方ばかりでは無い。現在のIphone、確かに日本版と言う物も有るが、日本で最初に販売されたIphoneは何も日本版では無かったと思う。

 先ず並び入手する方は、新しもの好き、Iphone信者には違いないが今は昔とは少し変わった。

 日本でIphoneをキャリアとして販売したのは確かSoftbankだったと思うが、当時他のキャリアの方がIphoneを使いたいと思った方はこの方法しか無かったのである。

 今、キャリアのandroidをお持ちの方は、電源を入れるとキャリアのマーク、docomo・Softbank・auのキャリアマークが表示される筈である。

 しかし、キャリアで買ったIphoneの電源を入れれば、appleのリンゴマークしか表示されない。しかし、キヤリアのSIMロックだけは掛かっている。今は政府方針で其れも変化し、現金一括購入の場合は即日SIMロックが解除出来る筈である。其れはandroidも同じ。

 また、2019年09月からだったかは、中古のスマホもキヤリアのSIMロックは解除されるとの報道が有る。ただ、SIMロックが解除されてもキヤリアから購入したandroid端末にはキヤリアの違いが有り、docomo・Softbankはほぼ同等に使えるが、auだけには違いがある。

(市販のSIMロックは無いが、外国製androidスマホを購入する場合、この確認が重要で下手すれば使えない、圏内の範囲が狭いとの事が起こる。)

 其れが、機器の内容が全て同じなのがIphone、しかもキャリア販売開始の時からappleストアーの販売するIphoneにはSIMロックが掛かっていなかったのである。

 そう、自分の持って居るキャリアSIMを刺せば普通に使えた。他の国に行っても、殆どの国のSIMに対応、海外旅行・出張、日本のキャリアSIMに対応している。其れは今も変わらず。

 従って、Iphoneの販売日の遅い国の人間が列に並び問題に成る事も多かった。

 昔は、Iphoneを使いたいが販売の無いキャリアの人間もこの様にIphoneを買ったと思う。上に書く様に、内容が同じでSIMロックが無い分、安心して使えるのがIphoneと言う訳だった(auは別)。当時、Iphoneが一番安定したスマホだった事も有る。

 Iphoneをキャリアで購入すれば現在でも言われると思う。取扱いで不明な点はappleのこの番号かappleストアーで聞いて下さい。保証・修理もappleストアーにお願いします。

 そう、保証・修理は水没マークが赤で無い限り、Iphoneを探すのロックが掛かっていない限り(本人の物との補償)、世界中何処でも保証が受けられる。是は、製造番号に保証が組付けられている為で、最初に電源を入れてappleに登録をしてから、appleケアに入らなければ、登録後1年の保証が有る。

 是は、製造番号をappleのHPに入れれば自分で確認出来る。

 この様に、appleのIphoneは元からグローバル化製品である。是が日本製のキャリア依存とは違う考えで販売されている。今はIphone、機種は同じでも確か対応周波数が世界で3種類販売されていると思う。

 確かに、日本の一部メーカーにもグローバル対応製品を販売するメーカーは有るが、其れを入手するには今でも多分逆輸入と言う方法しか無い。其れを入手するにしても、日本での対応周波数と方式を良く理解していないと下手を打つ。

 ただ、技術屋からすれば、日本のキヤリアで電波形式の違う物を作る手間、製造の手間を考えれば、内容が同じでソフト的にロックをかけ、内容は同じ物を作る方が絶対にメリットが有る。と、考えれば今の物も内容はそうなのかも知れない。

 2020年、日本のスマホも何れこの様に成るが、其れ迄日本でスマホが製造されているのか、其の問題が有る。

 今でもそうだが、PC、日本製品でも業務用PC(メーカーHPでアウトレット品として購入出来る)を購入する方がソフト(ドライバー等)の更新は長い。ただ、少しPCを知った人間が周りにいないと更新は難く、其れは、BTO PCを購入するに同じである。

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2018年09月27日
 先日、大阪・阪急で有った九州物産展の話をしていて、旅をするなら北海道か九州かと言う話に成った。

 自分は九州は何度か、修学旅行も九州だった。社会人に成り、出張を月曜日に設定、新幹線での出張を差額を自腹で飛行機で九州に乗り込み、2日間の時間を作り何回か支店の人間の案内で九州観光を楽しんだ事も有る。

 出張先も殆どが観光地、九州には観光地が嫌程有る。しかも直行・直帰、当然同行者も、その程度の融通は付けられる立場にいた。

 北海道は一度だけ、出張では無いが飛行機での日帰り、時計台を見て北海道の味噌ラーメンだけ食べて帰って来た。是は若い時の友人のおごり、「北海道にラーメンを食べに行こう!」嘘かと思えば、本当に行った。

 この友人、パチンコなら名古屋と言って、パチンコをするために新幹線で名古屋に行った人間、当然負けて名古屋から電車賃だけ残して帰って来る様な人間だった(爆)。

 話は戻して今回の話、何人かの人間と話していると、「北海道は2度はいかん」。

 「何故」と聞けば、「北海道は高い!、海産物を食べても全てが観光地価格、近畿近辺のとれとれ市場で食べるのと変わらない、何度か旅しても大阪より安いと思った事が一度も無い。」

 他の友人も同じ事を言った。二人口を揃えて言った。「北海道は二度といかん」。

 其れに比べ、九州、北海道より近いし、観光地は多いし、海産物は現地で食べても当然安いし、料理屋や寿司屋で食べてもびっくりする位安い。全てが良心的価格だったと言う。

 其れは自分もそう思う。この時話していた人間は自分を含め3人、その3人の意見は完全に一致した。

 再度、旅するなら「くまモン」の居る九州、先ず皆が乗ってみたいとするのが、「弾丸フェリー」の「サンフラワー」、0泊3日、往復1万円。

 ただ、本当に上手く計画しないと温泉に入っただけでの帰宅となるらしい(爆)。

   (*^‥^*)」 イヨッ

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