掲載:2012年12月26日
20121226-01_s.jpg 小生は無類の野菜好き、その中でも好きな野菜はキャベツに白菜。今の時期のこの寒さに当たれば、殆んどの野菜は自分が凍らない様に澱粉を糖分に換え凍結を防ぐ。なので甘い。

 そんな野菜のキヤベツに白菜が我が家の年中の常備野菜。キャベツも白菜も、炊けば結構いい出汁が出るし、共に肉や豚と炒めても美味しい。炊いても結構いける。味噌汁に入れても美味く何にでも使える。

 共に根野菜で無いので冬には体が温まるという物では無いが、やはり冬には欠かせない。

 学生時代、友人のアパートで金も無く、貰ったキャベツ1個を醤油を掛けて食べた事がある。今もキャベツ・白菜、ネギは家の常備野菜。

   (*^‥^*)」 イヨッ

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