掲載:2017年07月14日
20170714-01_s.jpg20170714-02_s.jpg 今迄、食べたいと思っていた「あたり前田のランチクラッカー」、ネットで見れば100円均一のダイソーに有るとの事なので、ダイソーが通りに有れば寄って探していたが、今迄見つける事が出来なかった。

 その様な懐かしい「あたり前田のランチクラッカー」、友人とスーパー銭湯に行った帰路、ローソン100に先日懐かしいと買った「エースコイン」と共に有ったので買って来た。

 そして、早速開けて発泡酒の肴に食べた。食べて、「あれ?!、こんな味だったっけ?!」もう少し、色は白く以前の「ナビスコのクラッカー」に近く、もう少し塩っぱく感じた物だと思ったのだが、是は違った。

20170714-03_s.jpg20170714-04_s.jpg 是は是で素直に美味しいとは思うが、自分が子供の頃に食べた「前田のランチクラッカー」とはちと違う様に思えた。

 昔の「あたり前田のランチクラッカー」をお知りの皆さんは如何に思われますか?。

 自分は何十年ぶりかに食べてそう思った。是は是で素直に美味しいクラッカーとは思うんだが・・・。

 そうそう、昔はこのパッケージの大きさもこの2倍程度の長さが有った様に思う。

※ 前田のランチクラッカー:
 http://www.atarimaeda.com/products/lineup/lunch_cracker.html

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年07月13日
20170713-01_s.jpg20170713-02_s.jpg 一昨日、小豆の話題を書けばやはり赤飯が食べたく成った。昨年来からの腰痛はこの温かい夏に成っても余計にひどくなるばかり、その様な厄払いにもいいと赤飯を作る事にした。

 書いた様に、小豆は友人に貰った物が有ったが、糯米が無い。其処でJA兵庫六甲の出先販売店で2Kgの袋入りを購入した。

 今回は、小豆汁の漬け置き時間も充分に数時間取ったので色むらも無く、綺麗に仕上がった。今回の赤飯は全て電子レンジ調理、容器はこのブログに記事が有る「レンジでラーメン・丼要らず」。

 糯米2合の100%、糯米を水洗いの後、小豆茹で汁1合半に漬け込んで数時間置き電子レンジで炊いて有る。

 この暑い夏、やはり少し余計に塩を掛けて食べた。夏の季節、良い塩梅とは少し塩っぱい。是で腰痛が治れば本当に有り難いのだが、そんな事は夢にも無いだろう(爆)。

 そうそう、赤飯には本来黒ゴマだが、ゴマを良く使う自分でも黒ゴマには余り用は無く、何時も家に有るのは白ゴマ。

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年07月12日
20170712-01_s.jpg20170712-02_s.jpg 先日、世界一の嘘つき国?かも知れないスリランカの捻持仏の事を書いた。何が国教が仏教なのか、笑わせるのでは無いと思う国でも有る。階級社会が嫌でインドと袂を別れたと言うが、現実はシンハラ人至上主義、本物仏教なら見えない物は信じるなと説くが、坊主に占いと呪いが有る。自分思うに、信じるに足らない国でインドと一つも変わらない。

 ちと話は外れたが、自分が実体験で語るのだから間違いは無い。

 話を戻して念持仏(ネンジブツ)、何処かにもう一つ有ったと探すと、引き出しの中から出て来た。何処で買ったかと思い出して見れば、阪急宝塚線の中山寺参道、素朴なので買った。

 価格は多分1000円もしなかったので多分中国製、この形からして、落款にも出来ると思って買ったのだと思う。因みに是は阿弥陀様。

 でも、よくよく見てみれば、お顔にありがたみが無い・・・。

 仏像の全ては目鼻立ちで決まる。

※ 念持仏(ネンジブツ)!:
 http://m-jun.seesaa.net/article/451194467.html

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年07月11日
20170711-01_s.jpg 土曜日、急に甘い小豆が食べたく成った。甘いと言っても金時ほど甘い物では無く程よく。

 其処で、友人から貰った小豆がペットボトルに有ったので電子レンジで炊く事にした。

 先ずは下茹でしてアク抜き、水を入れ替え、強で10分、弱で20分、砂糖と少量の塩を入れて炊いた。

 未だ小豆の皮も割れず、しかし中までは柔らかく普通に食べられる状態、言えば小豆バーの小豆の様な状態に仕上がった。

 其れを冷蔵庫で冷やし、食べた。是には炊く時に塩を一つまみ入れたが、今回は隠し味の塩がいい塩梅とはいかないちとバランスの崩れが有る様に食べて思えた。

 この汁粉?のいい塩梅と言う物を追及した事は無いが、多分この様な物にもいい塩梅と言う物が有る様に思える。また、このいい塩梅と言うのが家庭の味、隠し味なのかも知れない。

 そう思えた今回の冷たい小豆汁粉?だった。

   (*^‥^*)」 イヨッ
掲載:2017年07月10日
20170710-01_s.jpg 自分は先ずは漬物が好き、栄養価を考えなければ野菜漬物だけ有れば良いとも思う人間である。その漬物もよーく漬かった古漬けが好き、あの酸っぱさが何ともたまらない。なので本物しば漬けも好き、あの酸っぱさも古漬けの酸っぱさも同じ植物性乳酸菌味、是が何とも美味しい。

 今の市販の漬物に乳酸菌は居ない。酸っぱい漬物やしば漬けも有るが、殆どは酢と化学調味料で味付けした物である。従って、市販漬物に整腸作用など有る筈は無い。

 自分の時代の人間でも結構漬物嫌いの人間が多い。買った漬物なら食べるが、家で漬けた糠漬けは食べないと言う人間までいた。

 今の時代、漬物はTVより学ぶ時代に成ってしまったが、漬物が嫌いな人は何時までも嫌い、嵌る人は嵌ると言う代物。

 自分は子供の時から食べているので漬物は子供の時から好きな物だが、酸っぱい古漬けが好きに成ったのはやはり中学程度からだったと思う。

 今は買った漬物をそのまま置いて、古くべっ甲色に成ってから、少し酸っぱく成ってから食べる。家で漬けても出来るのだが、この温かい時期に成れば何処からかコバエが舞うので、常温の室内では作れない。

 でも、べっ甲色の漬物、材料が何で有ってもこの色に成れば本当に美味しい!。

   (*^‥^*)」 イヨッ

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